Cette semaine, c'était l'inauguration de DOCK B en présence de Monsieur le maire Bertrand Kern et de Renaud Barillet, l'un des codirecteurs de La Bellevilloise, qui est engagée dans ce projet.
J'ai été impressionné par la qualité du design, le choix des matériaux et l'ampleur du restaurant... et ce n'est que la première tranche ! En 2019, l'ensemble sera complété par L'Esquive, une salle de 300 m², pour la partie culturelle.
► Côté carte, les circuits courts ont été privilégiés aussi bien pour la viande que les produits de la mer.
AH LA VACHE comme à la ferme - AH LA VACHE travaille main dans la main avec des producteurs du Perche qui partagent les mêmes valeurs et l’amour du terroir. C’est ce qui nous permet de vous proposer une cuisine simple composée de produits frais, de saison et locale.
JUSTE comme à la mer - Autour de nos fruits de mer, en direct des zones de pêche et de production, JUSTE propose une cuisine « simple », très franche, et goûtue. Chaque plat est réalisé à partir de produits extra-bruts, frais, selon des recettes authentiques et singulières imaginées par notre Chef.
► Bref, une adresse à tester rapidement !
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